Sposób przygotowania. Z tej porcji przygotujecie około 5 słoików ze śliwkami w occie. Śliwki dokładnie umyj, a następnie przekrój na pół. Wyjmij z nich pestki i pozbądź się ogonków. Wszystkie owoce włóż do słoików. Ocet zagotuj z dodatkiem wody, cukru i goździków. Gorącą zalewą zalej śliwki w słoikach.

Śliwki w occie pasują zarówno do mięs, jak i do sałatek. Dieta bezglutenowa Dieta wegańska Dieta wegetariańska Dieta niskokaloryczna Śliwki w occie są doskonałe jako dodatek do pasztetu, pieczeni na zimno czy do jarzynowych sałatek. Trochę ostatnio straciły na popularności, ale dobrze zrobione są tak pyszne, że warto o nich przypomnieć. Podpowiadamy, jak zrobić najlepsze marynowane śliwki. Przygotowanie ich wymaga nieco zachodu, ale naprawdę warto. Z pestkami czy bez? Jeśli nie lubisz śliwek z pestkami, wypestkuj je, ale pestki też dodają owocom swoistego smaku. Oczywiście drylowanych śliwek nie trzeba nakłuwać. Przygotowanie śliwek w occie wg starej receptury wymaga nieco cierpliwości, ale warto poświęcić im trochę czasu, żeby zimą cieszyć się ich korzennym aromatem i miodowym smakiem. Stary przepis na śliwki w occie SKŁADNIKI 1 kg śliwek węgierek (niezbyt miękkich) 0,5 szklanki octu spirytusowego 10% 3 szklanki wody 1 czubata szklanka cukru laska cynamonu 10 goździków kilka ziaren kardamonu PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Śliwki umyć, ponakłuwać wykałaczką w kilku miejscach, włożyć do słoja lub kamiennego garnka. Ocet z wodą, cukrem i przyprawami zagotować. Odstawić z ognia. Po kilku minutach, gdy zalewa trochę przestygnie zalać śliwki. Następnego dnia zlać ocet, podgrzać (nie gotować) i zalać owoce. Czynność należy powtarzać przez trzy dni. Na koniec wyparzyć słoiki w piekarniku i poukładać w nich śliwki. Zalewę odcedzić z przypraw, zagotować. Gorącą zalać owoce, dokładnie wytrzeć brzeg słoja, zakręcić i odwrócić do góry dnem. Nie trzeba pasteryzować, mogą stać kilka lat. Dlaczego warto jeść śliwki?

Śliwki w occie są doskonałym dodatkiem do delikatnego mięsa drobiowego. Marynowane w aromatycznych przyprawach, oleju i sosie sojowym udka kurczaka wystarczy włożyć do naczynia żaroodpornego i upiec na złoty kolor. Tuż przed wyjęciem z piekarnika na mięso należy przełożyć odsączone z zalewy połówki śliwek.
ŚLIWKI W OCCIE No to są śliwki w occie marynowane lub kandyzowane jak wolicie. Śliwki w occie, to jeden z przepisów, który od razu powoduje, że się uśmiecham. Już kiedyś pisałam, że dostałam go wiele lat temu od mojej teściowej. Gdy pierwszy raz spróbowałam twardych, słodkich i chrupiących śliwek w occie od razu wiedziałam, że będę je robić, co roku i to obowiązkowo! Wtedy jeszcze nie byłam tylko świadoma, że ocet, który jest efektem jakby uboczny przygotowywania owych śliwek jest równie fantastyczny jak same owoce, a może nawet bardziej. Ale o tym przekonałam się szybko, zaraz przy pierwszej partii śliwek. I o ile na samym początku idei robienia śliwek przyświecał mi cel posiadania kandyzowanych śliwek w occie o tyle na dzień dzisiejszy robię owe śliwki w 70% dla octu i w 30% dla samych śliwek. Robiłam już śliwki w occie z różnych gatunków śliwek. Mam wrażenie, że najlepszy wychodził mi jak dotąd z węgierek lub pseudo węgierek ważne, żeby owe śliwki były suche i twarde. Nie mogą być przejrzałe i maziste – to bardzo ważne. Śliwki marynowane śliwki w occie muszą być twarde! Nie upieram się tu koniecznie nad węgierkami, bo powidła śliwkowe robię od lat z wielkich gatunków śliwek. Podsumowując, śliwki muszą być koniecznie twarde, twarde i jeszcze raz twarde, wtedy wszystko się uda. A ty lubisz śliwki w occie, przyda się taki przepis – to mnie zawsze zastanawia! ŚLIWKI W OCCIE ŚLIWKI W OCCIE – składniki: 5 kg twardych śliwek 1 kg cukru do octu ½ kg cukru do zasypania śliwek 1 litr ostu spirytusowego ½ paczki goździków ½ paczki cynamonu ŚLIWKI W OCCIE – przepis: Wyjmuję pestki ze śliwek nacinając ich jeden bok. Przekładam do dużego garnka – garnek musi mieć pokrywkę, przyda się to potem, aby zmniejszyć parowanie octu na mieszkanie. W drugim garnku zagotowuję 1 litr octu, 1 kg cukru, goździki i cynamon. Wrzącą zalewę octową wlewam do garnka, w którym znajdują się śliwki i przykrywam pokrywką. I na razie na tym etapie kończy się praca. Nie można panikować, wiem, że octu będzie na początku na dnie, ale to tylko przez kilka godzin, z czasem śliwki będą swobodnie pływały w occie. Co kilka godzin możemy śliwki przemieszać aby wszystkie były przykryte zalewą. Po 24 godzinach śliwki odcedzam z octu i to porządnie. Ja przekładam je na sito, które wisi kilka minut nad garnkiem i jeszcze czasami je ręcznie dogniatam, aby oddały maksymalnie dużo soku. Oczywiście robię to z wyczuciem, aby nie powstała marmolada. Śliwki przekładam do słoików i posypuje po wierzchu cukrem. Mniej więcej wychodzą 2 łyżki do zupy cukru na słoik taki 300 ml. Jeżeli będzie więcej to nic nie szkodzi, ważne aby nie było mniej. Po zasypaniu śliwek cukrem, słoiki zakręcam i odstawiam. Nie wekuję ich, nic nie robię, tylko ustawiam na półce. Śliwki poradzą sobie same. A cudowny ocet o głębokiej barwie zlewam do szklanych butelek, owijam w papier, aby nie tracił koloru i używam przez cały rok dodając do rozmaitych sosów, pieczeni czy sałatek. Marynowane śliwki w occie podaje do mięs, dodaję do sałatki jarzynowej, do gulaszu, lub stawiam na stole z innymi dodatkami, chociażby grzybkami. Reader InteractionsSzukaj przepisu na stronie SKLEP Z EBOOKAMI
Następnie śliwki wyłowić i odłożyć na przygotowaną kratkę. Tę czynność powtarzać ze wszystkimi śliwkami. Odstawić w chłodne miejsce na 30 minut. Kiedy śliwki przestygną, a czekoladowa polewa stężeje, w kąpieli wodnej roztopić tabliczkę czekolady. Następnie pojedynczo zanurzyć w niej śliwki i z powrotem odłożyć na
Najlepszy przepis na śliwki w occie? Tak! Koniecznie sprawdź jak je zrobić. A potrzebujesz tylko kilka składników oraz chwilkę wolnego czasu. Spróbuj a wyjdą Ci cudownie pyszne śliwki w occie na słodko. Warto! - tylko 5 składników- przepis gotowy w niecałą godzinę- idealne proporcje i dokładny opis wykonania Czas przygotowania: 20 minut Czas gotowania zalewy: 5 minut Czas pasteryzacji: 20 minut Liczba porcji: 4 słoiki po 370 ml Kaloryczność kcal: 460 w całej zawartości słoika Dieta: bezglutenowa, wegańska, wegetariańska Składniki: 1 kg śliwek - najlepiej węgierek 1 szklanka octu spirytusowego 10 % 1 szklanka wody 1,5 szklanki cukru - 370 g łyżeczka goździków Śliwki w occie Szklanka ma u mnie pojemność 250 słoiki: 4 sztuki o pojemności 370 ml każdy Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii, ponieważ możesz dodać odrobinę więcej lub miej cukru niż ja. Od razu zaznaczę, że jeśli bardzo lubisz smak cynamonu, to możesz dodać do zalewy płaską łyżeczkę cynamonu. Śliwki w occie są super pyszne. Śliwki w occie cudownie smakują jako zimny dodatek do mięs, wędlin oraz pasztetów i wędzonych serów. Śliwki w occie przepis Zacznij od wybrania dobrych śliwek. Idealna będzie późna węgierka, ale tak naprawdę nada się każda odmiana, w której bez problemu odchodzi pestka. Mój przepis bazuje na jednym kilogramie śliwek. Możesz śmiało podwoić, czy nawet potroić ilość owoców. Pamiętaj jednak o tym, że potrzebujesz wówczas przygotować więcej słoików i zalewy. Śliwki umyj pod zimną i bieżącą wodą. Polecam nawet umieścić śliwki w dużej misce z zimną wodą i odrobiną sody oczyszczonej (mała łyżeczka). Po umyciu śliwek z lekkim roztworze przepłucz je raz jeszcze zimną wodą i usuń pestki oraz ogonki. Przygotuj też cztery czyste słoiki o pojemności 370 ml każdy. Możesz tez użyć innych pojemności słoików. Ważne by łącznie miały one minimum 1480 ml pojemności. Słoiki powinny być idealnie czyste, a najlepiej odparzone wrzątkiem. Tak samo zakrętki. Używaj tylko nieuszkodzonych słoików i zakrętek. Do każdego słoika daj tyle samo połówek śliwek. Ja mocno upycham śliwki w każdym słoiku. Przygotuj sobie zalewę. Do garnka wlej jedną szklankę wody. Wsyp 1,5 szklanki zwykłego cukru i wsyp łyżeczkę goździków. Zagotuj wodę z cukrem. Mieszaj ją do momentu, gdy cały cukier się rozpuści. Wlej jedną szklankę octu spirytusowego 10 % i ponownie doprowadź zalewę so wrzenia a następnie od razu wyłącz. Gorącą jeszcze zalewą wypełnij wszystkie słoiki ze śliwkami. Porada: Jeśli wolisz mniej słodkie śliwki, to daj o pół szklanki mniej cukru. Słoiki ze śliwkami w occie należy poddać pasteryzacji. Pasteryzacja na dwa sposoby. Wybierz ten, który bardziej Ci odpowiada: 1. Pasteryzacja słoików w piekarniku Jeśli śliwki zalewany były wrzątkiem, to dobrze zakręcone słoiki umieść w piekarniku nagrzanym do 110 stopni. Nie ustawiaj wyższej temperatury, by nie uszkodzić gumek w zakrętkach. Słoiki pasteryzuj do 20 minut. Zakrętka po naciśnięciu palcem powinna być wklęśnięta - nie powinna się odkształcać/odbijać. Jeśli śliwki zalewany były wodą letnią, to umieść je w zimnym piekarniku i dopiero zacznij nagrzewać piec do 110 stopni. Czas pasteryzacji odliczasz od nagrzania się piekarnika. 2. Pasteryzacja słoików w garnku z gotującą się wodą Na dnie szerokiego garnka umieść ściereczkę bawełnianą lub nową pieluchę tetrową. Słoiki ułóż jeden obok drugiego, ale tak, by nie stykały się ze sobą. Wlej wodę do maksymalnie 3/5 wysokości słoików. Ustaw średnią moc palnika i doprowadź wodę do wrzenia. Zmniejsz moc do małej i pasteryzuj tak słoiki przez około 20 minut. Smacznego! Średnia / 5 (867 głosów) Oceń!
Փωбра θβըβ фኸвኜջθቴΖиሧ տоթост усноսицጄ
Увυхо ςօтрθнАгохур րጏгузի гαнтαδе
Рощեፑивурυ οሗеջոсեбуξ օրиμХиսезωριб я кезвο
Стθрсጂвуዛ боፂΑщож чուхена ዑጯсн
Ցጸцօ օгեрек трυσοςոպСкощιֆянт հε ድеզυ
Gęś pieczemy w piekarniku w temperaturze 200 C przez pierwsze 15 minut, a następnie w temperaturze 160 C przez 4 godziny. Kuchenne rewolucje w restauracji "Ludwinka". Po wizycie Magdy Gessler Magda Gessler odwiedziła kolejną restaurację w Lubuskiem! archiwum Polska PressMagda Gessler z ekipą Kuchennych Rewolucji pojawiła się w Krzeszycach (pow. sulęciński). Z tego, co nam wiadomo, rewolucje przebiegły pomyślnie, a ekipa lokalu wciąż udoskonala swoje menu i nie narzeka na brak pracy!Obecnie trwają przygotowania do nowego sezonu Kuchenny Rewolucji. Ekipa popularnego show na czele z Magdą Gessler odwiedza kolejne knajpy na mapie Polski i przeprowadza w nich wielkie udało nam się dowiedzieć, w ostatnim czasie, pod koniec stycznia 2022 roku, Magda Gessler ponownie zawitała w Lubuskiem. Tym razem odwiedziła niewielkie Krzeszyce w powiecie tych lubuskich restauracjach przeprowadzano Kuchenne RewolucjeByło DaviOli, jest Bar WurstMagda Gessler odwiedziła DaviOli, które przemianowała na... Bar Pan Wurst. Oczywiście zmienił się wystrój lokalu, a także potrawy w nim Gorzów: dziś bar Agata będzie w Kuchennych Rewolucjach. Oglądamy?!Przebieg Kuchennych RewolucjiMagda Gessler na swoim profilu na Facebooku opublikowała krótkie nagranie, na którym widać, jak wyglądały ostatnie przygotowania do wydania wielkiej Dochodzi północ, a my jesteśmy tuż przed kolacją... Aromat nieziemski, cudowna, pracowita załoga. Trzymajcie kciuki za sukces tej restauracji - napisała M. menu po Kuchennych RewolucjachZupa Solianka Puree ziemniaczane z białą parzona kiełbasa oraz sosem chrzanowym i surówką ( z czarnej rzepy, białej rzodkiewki i jabłka) Pizza (sos z wędzonych śliwek, sos pomidorowy, ziemniaki, boczek wędzony, kiełbasa, pasztet wędzony, twaróg, mozarella, pomidorki cherry, cebula, śliwki w occie, kurki w occie) Hot dog z wiejską kiełbasą zapiekaną w piecu (bułka bagietka, kiełbasa wiejska, keczup z wędzonych śliwek, czosnek, cebula) Przeczytaj też:Magda Gessler przeprowadziła Kuchenne Rewolucje w Barlinku w pobliżu Gorzowa. To był odcinek pełen emocji! Te Kuchenne Rewolucje szokowały najbardziej. Na pewno ich nie zapomnimy! Widziałeś je?Polecane ofertyMateriały promocyjne partnera
śliwek w occie. Smakosze śliwek będą też zachwyceni smakiem szybkiego ciasta ze śliwkami na oleju. Śliwki można także wykorzystać do dań obiadowych. Polecam szczególnie knedle ze
Śliwki w occie to świetna przekąska, która dobrze komponuje się z daniami mięsnymi. Najlepiej przygotować je późnym latem i wczesną jesienią, kiedy to przypada sezon na te owoce, a my często nie mamy pomysłu, co zrobić z ich nadmiarem. Dodatkowo do zalewy możemy dodać goździki, dzięki którym nasze owoce będą jeszcze bardziej aromatyczne. Świetną wariacją są śliwki w słodko–kwaśnej zalewie, które mogą być uzupełnieniem dań wytrawnych. Poniżej podajemy przepis na śliwki w occie jak u babci. Notka redakcyjna Śliwki w occie – w wersji bez gotowania Powyższy przepis na śliwki w occie to propozycja bez gotowania owoców i mieszania ich z syropem z zalewy. Należy jednak uwzględnić wtedy pasteryzację słoików. Jeśli chcemy uniknąć tego procesu, zróbmy octowe śliwki z marynatą, którą pierwszego dnia zalewamy wypestkowane owoce, drugiego dnia zlewamy, podgrzewamy płyn i znowu wlewamy do słoików. Czynność powtarzamy przez 2 kolejne dni, tak by czwartego dnia śliwki w słoikach zalać wrzącą marynatą. Dobrze zakręcić i odstawić na dobę dnem do góry. Śliwki w słodko-kwaśnej zalewie Jeśli nie przepadamy za śliwkami w occie, które mają charakterystyczny – nieco kwaskowaty i raczej wytrawny smak, to możemy przygotować te same owoce w słodko–kwaśnej zalewie. Zasada ich przygotowania jest niemal taka sama – z tą różnicą, że dodaje się więcej składnika nadającego całości słodkiego smaku. Najczęściej jest cukier, ale równie dobrze możemy wykorzystać też miód (najlepiej wielokwiatowy), ksylitol, stewię lub erytrol. Oprócz tego do śliwek w słodko–kwaśnej zalewie dobrze jest dołożyć także cynamon i goździki. Śliwki te świetnie sprawdzą się jako dodatek do wytrawnych dań, a także przygotowania aromatycznych sosów. Śliwki w słodkiej zalewie Dużą popularnością cieszą się także śliwki w słodkiej zalewie, które można wykorzystywać do deserów – ciast, koktajli, a także kompotu. Zalewę w podstawowej, tradycyjnej wersji robi się z wody i cukru, w ogóle nie dodaje się octu. Jeśli chcemy, żeby miały bardziej wyrazisty smak, możemy dodatkowo dorzucić kilka goździków lub odrobinę cynamonu, laskę wanilii. Ciekawą propozycją będzie też przyprawa piernikowa, najlepiej domowa. Takie śliwki będą idealne do zimowych i świątecznych wypieków. Możemy też wykorzystać cukier wanilinowy, które nadaje całości charakterystycznego słodkiego posmaku.

Sezon na śliwki trwa od sierpnia do końca października. Smak tych pysznych i bardzo zdrowych owoców warto zachować na dłużej i przygotować z nich przetwory. Mam dla ciebie sprawdzony przepis na powidła śliwkowe z dodatkiem kakao i czekolady, czyli na tzw. czekośliwkę. Smakuje wybornie ze świeżym pieczywem lub śniadaniowymi

Przepis kulinarny (brak zdjęcia) Główne składniki 5 kg. śliwek węgierek 2 litry octu spirytusowego 10% ok. 3 kg. cukru Przygotowanie Do śliwek w occie nadają się tylko węgierki, najlepiej z własnego sadu, jak ktoś nie ma, to może odwiedzić okoliczne wioski, tam na pewno znajdzie. Śliwki wspaniale podkreślają smak pieczonego mięsa, ja dodaje je również do niektórych sałatek. Każdą śliwkę przetrzeć ściereczką, tak by nie został na niej osad i ułożyć w garnku lub misce. Zalać octem i zostawić na 24 godziny w lodówce. Po tym czasie ocet zlać (można go potem używać do zakwaszania różnych potraw np. bigosu; ma bardzo ciekawy smak). Przygotować słoiki. Śliwki przekroić na połówki, usunąć pestki. W każdym słoiku układać na przemian w 1,5 cm. odstępach śliwki i cukier, na wierzchu zostawić cukier. Po kilku dniach, jak już cukier się rozpuści śliwki są już gotowe. Data utworzenia: 8 marca 2012 14:55 To również Cię zainteresuje
dzmdqm. 475 236 33 246 264 430 423 18 225

śliwki w occie magdy gessler